37 cervezas belgas no perderse, cerveza belga.

37 cervezas belgas no perderse, cerveza belga.

cervezas belgas. ¿Qué es todo este alboroto? Después de todo, Bélgica es sólo ligeramente más grande en tamaño que Gales, con una población más grande que la de Cuba.

Y la cerveza? ¿Qué tan bueno puede ser? ¿Has visto lo que está sucediendo en Estados Unidos, Dinamarca, Alemania y el Reino Unido?

Y la mayor parte de lo que ellos hacen, que ni siquiera se molestan a beber a sí mismos, exportando el 60% de su cerveza a otros países.

No es como si beben mucha cerveza. Son solamente 15º en Europa cuando se trata de consumo de cerveza per cápita.

Entonces, ¿cuál es el problema?

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QUE cervezas belgas?

Pero ¿qué pasa con las recomendaciones de la vida real? ¿Le obtener una respuesta diferente si le preguntas a alguien que le respetado sugerir una cerveza belga para usted, independientemente de si se trataba de una cerveza macro o de una fábrica de cerveza ‘nave’; si era nueva en el mercado o una marca establecida; si se trataba de un contrato o gitana elaborado cerveza? No que sea una lista de recomendaciones vale la pena ver?

Así que eso es lo que hice. Entré en contacto con una amplia gama de expertos de cerveza – sumilleres y cicerones, cerveceros y los jueces, bloggers y periodistas – para compilar una lista de recomendaciones.

Les pregunté todo lo que uno pregunta: “¿Cuál cerveza belga le recomendaría la gente trata”

Pregunté tan variados una lista de contribuyentes como sea posible para asegurar que las sugerencias vinieron de los recién llegados y las personas experimentadas en la cerveza, de los hombres y las mujeres, tanto de los frikis de cerveza ‘más hábiles y de las voces más tradicionales, ya partir de una mezcla de ambos expertos internacionales y belgas.

Las siguientes recomendaciones son muy fascinante: una gran cantidad de los mismos de siempre tirado con una gran cantidad de rendimiento sólido y algunas joyas oscuras. Creo que la lista hace un trabajo excelente de mostrar el espectro completo de la increíble cultura de elaboración de la cerveza de Bélgica.

Esto es lo que dijeron los expertos (en ningún orden en particular). Las 37 impresionantes cervezas belgas debería probar:

1. RODENBACH GRAND CRU (6% ABV) [BROUWERIJ RODENBACH / PALM]

Para entender Rodenbach Grand Cru, desechar lo que sabe de cerveza. Descartar que debería ser rubia, o tener una cabeza o no han ‘convertido’.

Esta cerveza ABV marrón 6%, envejecido durante dos años en masiva, su pedestal, roble tuns 200 a una cueva, antes de la mezcla a la familiaridad inconfundible, va más allá de la tarta en agria. Se encuentra precariamente a pH 3,2 como Sauvignon Blanc, sin embargo, atrae a más de una multitud Cabernet Sauvignon.

Embotellado brillante para conservar el delicado equilibrio de grano y caramelo, quemar y el borde, su única sabor antiguo resuena a través de siglos de fabricación de cerveza, outgunning la peligrosa aquí-y-ahora de la fábrica de cerveza artesanal. Agudo.

Tim Webb es un escritor y editor de cerveza. Es co-autor con Stephen Beaumont de El Atlas Mundial de la cerveza y cerveza de bolsillo del libro; y con Joe Stange del Buen Guía Cerveza Bélgica. Tim es el director editorial Cogan & Mater Ltd & www.booksaboutbeer.com.

2. LOU PEPE LA GUEUZE (5% ABV) [CANTILLON BRASSERIE]

“Cantillon Gueuze Lou Pepe es la cerveza que realmente me convirtió en lambics y amargas. Me abrió los ojos a lo grande que estas cervezas podría ser “, un amigo mío de unos treinta años me dijo hace un año.

Tenía razón, y ciertamente no era el primer bebedor de tener una epifanía, mientras que beber este brebaje. Lou Pepe Gueuze es una mezcla de viejos lambics de dos años que a menudo son envejecidos en barricas de madera que se utilizan para mantener el vino francés la última vez que se hayan llenado.

Su suave, acidez suave y caballo suave manta miedo le harán sonreír y desear otra copa. Que haya más gueuze queda en la botella cuando eso sucede.

Charles D. “Chuck” Cook es un escritor y fotógrafo que ha viajado a Bélgica 29 veces desde 1994 a explorar, experimentar y disfrutar de su increíble cultura de la cerveza. Ha visitado más de 150 fábricas de cerveza y 350 cafés de cerveza en “El País cerveza.” Chuck ha escrito para EE.UU. Hoy en día, Todo sobre la cerveza Magazine, la cerveza belga & Food Magazine, Celebrator cerveza Noticias, y muchas otras publicaciones.

3. ARDENNE SAISON (5.5% ABV) [CERVECERIA DE BASTOGNE]

Históricamente, saisons eran homebrews para un propósito práctico. A veces habrían sido raro en la forma no-agradable. (De hecho, hay algunos que hoy son así.) Otras veces, habrían sido muy refinados. Por suerte tenemos hoy en día los fabricantes de cerveza que saben qué hacer con la levadura medio salvaje, o de lo contrario lo hacen un excelente trabajo de convencernos de que ellos saben.

Éste es razonable a la fuerza 5,5%, frescas, secas y bastante amargo. Pero el aroma es la cosa, dry-hopping y re-fermentado con Brettanomyces. Me gusta cerrar los ojos y descifrarlo. ¿Dónde termina el pomelo floral? ¿Dónde empiezan los limones a humedad?

Joe Stange es un periodista independiente, co-autor de la guía Good Beer Bélgica (con Tim Webb), y autor de la próxima toda Bruselas en 80 Beers, segunda edición. Tiene un blog en www.thirstypilgrim.com. y los tweets @Thirsty_Pilgrim.

4. AVRIL (3.5% ABV) [BRASSERIE DUPONT]

Crujiente, refrescante y muy bajo en alcohol-uno sólo puede presumir que Avril de Dupont es lo más parecido a las cervezas casa original, que por lo general se prepara como una alternativa al agua para la hidratación peones. Avril es la perfecta cerveza bebiendo todo el día para los calurosos días de verano largos.

Conocido entre el mundo de la cerveza artesanal como La Moza de la cerveza. Ashley V Routson es un evangelista de la cerveza artesanal y experto en medios sociales en una misión para avanzar en la industria de la cerveza artesanal mediante la educación, la inspiración, y la promoción. Ashley es un escritor independiente y autor de cerveza pronto-a-ser publicada que ha escrito a favor o sido presentado en NPR, la revista PROYECTO, Abogado de la cerveza, y Time.com, entre otros. Ashley ha sido ponente en la Conferencia Craft Cerveceros, The Great American Beer Festival, y la Conferencia de cerveza bloggers.

5. ST. Feuillien RUBIO (7.5% ABV): [BRASSERIE ST. Feuillien]

Bélgica está inundado de cervezas rubias. Por desgracia, muchos de ellos son bastante unidimensional, que carece de profundidad y misterio. El Feuillien Rubio San refleja la gastronomía con alegría discreta de su país de origen valón. Con un encantador carácter de la levadura no tan terroso, una bocanada de lúpulo picante y un equilibrio entre la cuerda floja crujiente y malta, esta cerveza nos recuerda, en el nivel más básico lo cervezas belgas se trata.

Randy Mosher es escritor, consultor creativo, diseñador y educador especializado en cerveza. Autor de cinco libros relacionados con la cerveza como la cata de cerveza, también enseña en el Instituto de Siebel. Él es un socio activo en dos fábricas de cerveza del área de Chicago: 5 Cerveceria Conejo y Prohibida Raíz Botánico Beers.

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6. FLANDRES DES BOURGOGNE (5% ABV) [TIMMERMANS / JUAN MARTIN]

7. ZINNEBIR (6% ABV) [Brasserie de la SENNE]

Elegido porLuc De Raedemaeker

Fue muy difícil elegir mi cerveza favorita entre las fantásticas cervezas belgas. Si lo desea, siempre se pierde. Así que mi consejo es probar como muchos estilos y cervezas como sea posible. Pero de todos modos, tengo que atenerse a las reglas. Así que voy para un Zinnebir del Brasserie De La Senne. La filosofía de la cerveza es para preparar cervezas con un montón de sabores, pero con tan poco como sea posible de alcohol. Mi tipo de cervezas. Zinnebir tiene un color naranja nublado y una gran nariz de miel, polen, y la ralladura de limón y frutas exóticas de luz. El sabor es a malta, con un fino amargor y un largo postgusto. Top cerveza.

Luc De Raedemaeker es el director de la cerveza Desafío Bruselas. redactor jefe de Bier Grand Cru y la cerveza Enlace (China) y Doemens Diplom-Biersommelier. Lo ve como su misión de dar a la cerveza el reconocimiento que merece.

8. GOUDENBAND (8% ABV) [Liefmans / Moortgat]

Elegido porSofie Vanrafelghem

Liefmans Goudenband es un marrón amargo flamenco clásico del 8% ABV. La cerveza es la obra maestra de la Rosa Merckx, el primer maestro cervecero femenino de Bélgica. Después de la segunda guerra mundial empezó como secretaria en la fábrica de cerveza Liefmans y trabajó a sí misma hasta la posición de la cervecera. Ahora noventa años de edad, ella todavía vive al lado de la fábrica de cerveza, donde se comprueba la cerveza al menos una vez a la semana.

El mosto se elabora en Duvel-Moortgat pero fermenta en depósitos abiertos en su sitio de cerveza histórica en Oudenaarde. Allí, las bacterias del ácido láctico forman el típico sabor amargo y el carácter durante una larga maduración de hasta 8 meses.

Es una cerveza compleja, pero equilibrada, la acidez refinada respondió con un cierto dulzor del caramelo. En el sabor que también consigue toques de pasas y manzanas rojas. Agria cumple dulce a un nivel sublime.

Es una cerveza provisión perfecta que funciona muy bien con el queso azul.

Sofie Vanrafelghem es un Zythologist, autor de 3 libros de cerveza de cerveza, Fundador de "Mujer & Cerveza ‘, columnista de la cerveza en De Standaard, sumiller cerveza Internacional, miembro del personal editorial de Zythos, profesor del conocimiento general de la cerveza en el CVO Panta Rhei, Editor en la tolva Magazine y Master Sommelier de la cerveza en el Café Belge (The Ritz-Carlton, Dubai, UAE) .

9. WESTMALLE TRIPEL (9.5% ABV) [TRAPENSE ABADÍA DE WESTMALLE]

Elegido porJef Van Den Steen

En 1934, ya que terminó su – en ese momento – nueva fábrica de cerveza, la Abadía de Westmalle puso en marcha un ‘superbeer’, una cerveza rubia de alta fermentación del 9,5% ABV que pronto pasaría a denominarse Westmalle Tripel. Sin embargo, no fue hasta 1956 que el hermano Thomas introdujo el Hoppiness delicado para el que es conocido y está equipado con su carácter complejo de esta cerveza.

Clásicas cervezas belgas son muy equilibrado y complejo, y Westmalle Tripel es un ejemplo perfecto de esto. En aroma es afrutado (plátano demasiado madura) con un amargor fino y suave sabor a malta de lucha por la atención.

El sabor es tan complejo: la cerveza tiene un sabor de boca cremoso y delicado dulzor sin ser pegajosa, además de ser afrutado, amargo y anaranjado con un postgusto largo, seco y agradablemente amargo. Westmalle Tripel es la madre de todas las tripels – un clásico mundo!

Jef Van Den Steen es uno de los amantes de la cerveza con más experiencia en Bélgica, así como una fábrica de cerveza en Brouwerij De Glazen Toren. Escribe para revistas de cerveza como De Zytholoog, Bier Passie Magazine y Smaak y es autor de libros, entre ellos “Lambi (e) k es Geuze”, “trapense. Het Bier en de Monniken “,” Abdijbieren, Geestrijk Erfgoed “,” Geuze en Kriek, de Champagne onder de Bieren “y "De Smaak van Bier “.

10. 1894 ROBLE & Lúpulo (8% ABV) [BROUWERIJ de Brabandere]

Esta cerveza absolutamente me impactó cuando lo probé por primera vez el año pasado. De Brabandere es una de las mayores fábricas de cerveza independientes de la familia de Bélgica y un especialista en (22.000 litros) foeder cervezas envejecidas y mezclados. de 1894 Champagne-como carbonatación, sequedad y delicada agria-oakiness son verdaderamente único.

Mediante la combinación de 20% edad con cerveza fresca y el uso de 3 lúpulo aromático europeas clásicas (2 cultivados en Bélgica) se mantiene a pesar de su 38 IBUs muy afrutado, picante y florido. Roble está sometido y las levaduras que contiene proporcionar sabores que recuerdan a pomelo, nectarinas y piña. Esta cerveza es la prueba viviente de que la noción ácido y amargo, no pueden combinarse no tiene ningún sentido.

Canadiense Derek Walsh es un consultor de la cervecería a tiempo parcial, el entrenador de sumilleres de cerveza y BJCP / BKG juez internacional de cerveza certificada. Se especializa en estilos de cerveza, optimización de su receta de la cerveza y de alojamiento & talleres de alimentos. Ha estado trabajando durante más de 25 años y se le atribuye el haber introducido el concepto de elaboración de la cerveza gitana de Europa occidental.

11. KAMELEON TRIPEL (8.5% ABV) [BROUWERIJ DEN HOPPERD]

Esta cerveza rubia Tripel es 100% orgánico, al igual que todas las cervezas de la cervecería Den Hopperd. Moderadamente dulce y amargo, que es casi como hay pequeños trozos de fruta en ese país. Esta cerveza está bien amado u odiado. Algunos dicen que es una cerveza peligroso – cuando lo amas, no dejas de beber. Mi esposa le encanta, así que estoy siempre BOB (conducción) cuando bebe Kameleon Tripel.

desde 1985 Marc Mertens ha sido miembro de la Objectieve BierProevers, ahora Zythos, y él es el editor en jefe nacional actual para De Zytholoog.

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12. Westvleteren RUBIO (5.8% ABV) [SINT-SIXTO Abdij van Westvleteren]

Esta cerveza no proviene de una antigua receta – que fue concebido en 1999 para celebrar la inauguración de la remodelada ‘In de Vrede’ café al otro lado de la abadía – y no es el que la gente compra en el mercado negro cerveza o viajar al otro lado el mundo para beber en la cafetería.

Stan Hieronymus es autor de “Brew como un monje”, así como otros cinco libros relacionados con la cerveza y cerveza, siendo la más reciente “Por el amor de Lúpulo:. La Guía Práctica de aroma, la amargura y la Cultura de lúpulo” Él es actualmente en el trabajo en la siguiente, “la cerveza indígena: Grown estadounidense”.

13. CHIMAY TRIPLE (8% ABV) [TRAPENSE ABADÍA DE CHIMAY]

Uno de los triples más subestimados en nuestro país es la Chimay Tripel, anteriormente conocido como Chimay Blanche. Esta fantástica cerveza es el legado de un gran fabricante de cerveza, Père Theodore, que selecciona las cepas de levadura para la cerveza con paciencia monástica, en 1966. Este robusto – 8% ABV – es rubio dorado como una triple debería ser. Es un poco nublado con una cabeza preciosa, la mayoría de lúpulo en la nariz, pero cuando se arremolinaba en el vaso, se libera un toque de fruta madura. El sabor es más intenso, más amarga que la malta. Seco, fresco y maduro, con un final seco y muy larga hueso. Es una gran cerveza que combina bien con quesos de pasta blanda de gran carácter, como el Brie de Meaux. Chimay Triple ahora viene en una botella Magnum magnífica bajo el nombre ‘Cinq Cents’.

14. ORVAL (6.2% ABV) [BRASSERIE de Orval]

Elegido porAdrian Tierney-Jones

Adrian Tierney-Jones es un periodista y escritor especializado en cerveza, bares, la comida y los viajes y cómo todos ellos colaboran entre sí en hacer del mundo un lugar más agradable. Es el editor de 1001 Beers en Taste antes de morir y autor de varios libros, entre otros pubs británicos. Él también escribe para Todo sobre la cerveza (EE.UU.), cerveza, Sunday Times Travel Magazine y Fin de telégrafo entre otros. Tiene un blog en http://maltworms.blogspot.co.uk/

15. AREND TRIPEL (8% ABV) [BROUWERIJ DE RYCK]

16. WITKAP PATER STIMULO (6% ABV) [BROUWERIJ SLAGHMUYLDER]

Esta cerveza es de grano amarillo y niebla con una espuma rica. Huele a cítricos, frutas exóticas y granos húmedos con matices hopping secos. Hay una sensación en la boca rica y bien equilibrada, con una dulzura frutal rematado con lúpulo seco picante, y el acabado de los cítricos verde.

Es una de mis cervezas rubias belgas favoritos. Debido a su dulzor más moderada en comparación con otras rubias belgas y un tipo de infección a partir de levaduras silvestres, esta rubia asocia más con lambics y amargas. Esto no es una ocurrencia tan extraña, dado que el maestro cervecero en Slaghmuylder es el Sr. Karel Goddeau, el mismo chico de elaboración de la cerveza Lambic De Cam.

Espen Smith es un crítico de la cerveza noruega, muy conocido en Noruega desde la televisión, la radio, los periódicos y revistas donde da sus opiniones abiertas sobre las nuevas tendencias de la comida, la cerveza y el licor. Cuando Espen no está interactuando con la prensa está enseñando clases, excursiones correr, escribir libros sobre las tendencias en la industria de la cerveza y consultoría en microcervecerías de construcción.

17. HOUBLON Chouffe DOBBELEN IPA TRIPEL (9% ABV) [BRASSERIE D’ACHOUFFE / Moortgat]

La pasión entre los amantes de la cerveza de cervezas cada vez más sabrosos que se saltaron el uso de variedades aromáticas de gran alcance, no se limita sólo a Gran Bretaña o los EE.UU.. de Brasserie D’Achouffe Houblon Chouffe combina los sabores cítricos, concisas de una IPA americana con el picante funk, pimienta de un Tripel belga.

18. DE ORVÉLO TRIPEL (7.5% ABV) [MEDIO Huisbrouwerij ZEVEN / DE PROEFBROUWERIJ]

Los belgas son famosos por muchas cosas, incluyendo la cerveza y el ciclismo. El punto de encuentro con Orvélo Tripel.

Es una cerveza dulce amargo, que debe persuadir incluso el adicto a la televisión más ardiente de conseguir en su bicicleta, ya que al final de la carrera es la promesa de esta fabulosa cerveza.

Tim Hampson ha viajado por el mundo en busca de la cerveza perfecta. Es autor de más de 10 libros sobre la cerveza y pubs incluyendo la cerveza del mundo, El libro de la cerveza, cerveza de 101 días fuera y Mejor Riverside Pubs de Londres. Su obra se encuentra en Lo Brewing. Sigue a Tim Hampson en Twitter: @beerhero.

19. AMARGO XX (6.2% ABV) [BROUWERIJ DE RANKE]

XX amargo es un ejemplo temprano de cómo se puede utilizar el lúpulo para dar un carácter de cerveza, sin que sea dura o difícil de beber.

La cerveza abarca una gran cantidad de bases. Si usted está buscando la sofisticación, hay muchas cosas aquí – ligera de limón y pomelo y un postgusto largo y seco. Pero si quieres beber una pareja con sus amigos y no pensar demasiado en ello, funciona muy bien también. Es refrescante y altamente quaffable.

Amargo amargura antes estaba a la moda. Se tiene la impresión de que los chicos que hicieron que no se preocupan demasiado acerca de lo que está caliente, o incluso sobre si la cerveza se vende mucho. Están haciendo la cerveza que les gustaría beber a sí mismos.

La cerveza belga y editor de Alimentos y editor en jefe Paul Walsh es de Irlanda, pero llegó a Bélgica hace diez años para estudiar filosofía en la histórica universidad de Lovaina. Él estaba trabajando en otra rama de los medios de comunicación cuando tuvo la brillante idea de iniciar una revista belga de la cerveza. Vive en Bruselas, siempre se las arregla para llegar a casa.

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20. duquesa de Bourgogne (6.2% ABV) [BROUWERIJ VERHAEGHE]

Consigo una gran satisfacción cuando veo a la gente disfrutar de la cerveza. Por lo tanto, es un objetivo de la mina para tratar de encontrar amigos para beber distintas de la cerveza y extraños que me encuentro, una cerveza que van a disfrutar. Duquesa de Borgoña se ha convertido en mi ir a la cerveza en esta situación. “¿Estás seguro de que es una cerveza ?!” es la reacción que consigo cuando llevar la botella a la mesa.

La etiqueta podría ser de una botella de vino. Y esa misma experiencia sale de la botella. Esta cerveza es vinoso, dulce y amargo, con un ligero toque de vinagre. Meses más tarde, la gente sigue volviendo a mí acerca de que la cerveza en particular y, en secreto, espero que facilita a las personas en cervezas más amargas como lambics y gueuzes.

21. CUVÉE VAN DE KEIZER BLAUW (11% ABV) [BROUWERIJ Het Anker,]

Elegido porCarsten Berthelsen

Si usted está en busca de las maravillosas cervezas oscuras de Bélgica – aparte de las cervezas trapenses – su camino debe conducir a que la acogedora ciudad de Mechelen. Aquí se encuentra la fábrica de cerveza Het Anker cerca del centro de la ciudad. Cada año hacen un brebaje especial dedicado a Charles (Karel) Quint (1500-1558), emperador de Alemania-romana. Que la cerveza es la Cuvée van de Keizer.

22. Arabier (8% ABV) [De Dolle BROUWERS]

Uno de mis lugares favoritos en el mundo para beber una cerveza es De Dolle Brouwers en Esen. Es aquí donde por primera vez se enamoró de esta cerveza. Su carácter a lúpulo asertivo, pero equilibrado hace que la sed perfectos extintor en cualquier momento del año. El saldo de las notas de cítricos hop con los increíbles ésteres de levadura casa de De Dolle es fantástico. Si se encuentra en Bélgica en un domingo, que debe estar sentado en el café en la fábrica de cerveza con un Arabier en la mano.

Jason Perkins es el maestro cervecero en Allagash elaboración de la cerveza en Portland, Maine, donde ha trabajado durante más de 17 años. Anterior a Allagash, disfrutó de oportunidades de elaboración de la cerveza en GrittyMcDuff de la caldera y la Casa Brewery.

23. SAISON DUPONT (6.5% ABV) [BRASSERIE DUPONT]

pasión Alex Barlow ‘s para la cerveza comenzó con su primer trabajo, bodega-hombre en su pub local. Él es un maestro cervecero cualificado con 30 años de experiencia internacional. Un consultor, presentador y autor de la premiada Guía de toda la cerveza, Alex se compromete a mejorar el disfrute de la cerveza de la gente: Sabor gt; Descubrimiento gt; Elección.

24. MAEGHT VAN Gottem (7% ABV) [BROUWERIJ SINT Canarus]

Elegido porYannick de Cocquéau

Yannick de Cocquéau es director de producto de Flandes visita para todo lo relacionado con el “turismo de cerveza ‘y cervezas belgas. Además de que él es un sommelier cualificado cerveza, cerveza hobby y miembro activo de Zythos vzw.

Para saber más acerca de esta cerveza: www.sintcanarus.be

25. VICARIS generaal (8.8% ABV) BROUWERIJ DILEWYNS

Elegido porChristopher Barnes

Una nueva ola de los cerveceros artesanales han comenzado a dejar su huella en la escena elaboración de la cerveza en Bélgica. Si bien no están desplazando a las cervezas clásicas de Bélgica, que están añadiendo una nueva profundidad y viveza a la conversación.

Todas las cervezas se basan en su excelente triple, incluyendo el Generaal. No lo llame una dubbel, Anne-Catherine lo llama un oscuro triple. Rich, tostado, y elegante; Generaal toma esta cerveza a un lugar oscuro con la adición de maltas especiales más oscuros a su brillante y precioso triple.

Christopher Barnes es un escritor de cerveza, blogger y profesional de la industria cervecera estadounidense con una pasión por los viajes, Bélgica y sus cervezas. Puede encontrar sus escritos a lo pienso cerveza o lo sigo en Facebook o Twitter.

26. Mort Subite Kriek OUDE (6.5% ABV) [Mort Subite / Alken-Maes / HEINEKEN]

Hasta que probé Mort Subite Oude Kriek, de De Keersmaeker cervecería, Agobiado bajo la idea errónea de que todos kriek era dulzón de imitación sintética de cereza ick-degustación. Nada mas lejos de la verdad. Un kriek “adecuado” está hecho de lambic (la cerveza de fermentación espontánea hizo sólo en un área específica de Bélgica) a las que se añaden las cerezas reales. Mort Subite es un ejemplo fantástico. Tarta, pares secos y afrutados endiabladamente bien con tirada de cerdo o lechón.

Sophie Atherton fue la primera mujer en el Reino Unido acreditado como una cerveza Sommelier. Un bebedor de cerveza durante más de 25 años y periodista de 15 años se escribe, transmisiones, habla y capacita a las personas en todo lo relacionado con-cerveza. Encuentra algunos de sus escritos en http://afemaleview.net/.

27. TRIPEL De Garre (11.5% ABV) [BROUWERIJ VAN Steenberge]

Es la pregunta que todos nos preguntan – “¿cuál es su cerveza favorita, entonces?” Responder a ‘el que usted está a punto de comprar “sólo te lleva hasta el momento si usted no tiene una real, número uno confirmado.

Pero lo que sí – la Tripel casa de Staminee de Garre en Brujas, vertido con espuma pillowy y se sirve en un tapete de encaje con el acompañamiento de los cubos de ‘Kaas’ cremosa.

El barril de madera, la rodea, y (en mi entonces novia, ahora esposa) a la empresa; todos eran perfectos. Así como la cerveza – Estery, calentando el alcohol y suave, picante dulce. La reunión perfecta de elaboración de la cerveza y el contexto.

Fue, y sigue siendo, la mejor cerveza que he probado nunca. Y no se puede mantener la cerveza de una nación en la más alta estima que eso.

28. OMER TRADICIONAL RUBIO (8% ABV) [BROUWERIJ OMER VANDER GHINSTE]

Una cerveza fabricada familiar con 120 años de historia, Omer es una cerveza menudo pasado por alto, pero en serio refrescante que bebe muy por debajo de su peso. Para mi mente, equilibra el 8% de alcohol extremadamente bien con un toque de amargura, un toque de dulzura a limón y una nota a bizcocho luz de la Francesa de malta que se utiliza. No es tan grande como un sabor Duvel, que no es tan aromático como Tripel, pero es una excelente cerveza para pasar el tiempo con sus amigos en Bruselas, antes de entrar en el Eurostar, que es cuando me gusta más.

Para saber más acerca de esta cerveza: http://www.omer.be/

29. OUDE Kriek VIELLE (6% ABV) [BROUWERIJ OUD BEERSEL]

Hay sólo un puñado de productores lambic auténticos restantes en Bélgica. Esto se refleja en las cervezas de esta cervecería – la cervecería cerró en 2003, sólo para ser mantenido vivo por, entre otros, Frank Boon. Hoy en día, la hierba se produce con la especificación Oud Beersel Beersel y las fábricas de cerveza lo transfiere a robles y fermentos.

30. VALEIR EXTRA (6.5% ABV) [CONTRERAS]

Conocer a una chica preciosa y convertirse en el fabricante de cerveza en la fábrica de cerveza de su padre – que es la historia de Frederik De Vrieze. Y así, la historia de la cervecería Contreras en el pequeño pueblo de Gavere tomó un nuevo giro.

David Le Roy es el vicepresidente del club cerveza BLES en Zottegem y un maestro del conocimiento general de la cerveza en el CVO Pantha Rhei en Merelbeke.

Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne es una mezcla de técnicas tradicionales y la sensibilidad moderna, evidente desde el primer vistazo a la etiqueta para el último sorbo de la copa.

32. TROUBADOUR MAGMA (9% ABV) [BROUWERIJ los mosqueteros / DE PROEFBROUWERIJ]

El término “IPA belga” se lanza alrededor mucho en estos días, pero no hay muchos fabricantes de cerveza que logran hacer esta polinización cruzada de la cocción de las tradiciones trabajan a favor de los bebedores. Magma es una excepción masiva, mostrando toda la fruta jugosa del nuevo mundo boca de riego de un IPA moderna con la calidez y el matiz de cerveza fuerte belga clásico. Audaz, pero accesible; fuerte sin ser pesado: una cerveza real para todas las estaciones. Podrá disfrutar de ella, pero no se bodega.

John Duffy vive en Dublín y ha estado escribiendo su blog sobre la cerveza, La Nuez de la cerveza. desde 2005.

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33. Rochefort TRAPPISTES 10 (11,3% ABV) [TRAPENSE ABADÍA de Rochefort]

La razón por la que amo este majestuoso cerveza trapense es porque recompensa bebedores de pacientes, y una vez que se calienta un poco, la de pasas, tostado cuerpo revela sabores decadentes, ron-como de cuero, cacao, higo, vainilla y especias suaves. Es una verdadera obra maestra de la elaboración de la cerveza.

Chris Hall es un miembro londinense del gremio británico de la cerveza Escritores y es el co-autor de “Craft Beer: 365 Las mejores cervezas del mundo” y “Craft Beer: 100 mejores cervecerías en el mundo”. Actualmente se está trabajando en ‘cerveza & Arte: Los mejores bares de Gran Bretaña y actividades al aire ‘, a finales de este año.

34. TARAS Boulba (4.5% ABV) [Brasserie de la SENNE]

Foto © Katherine Longly & Francia Dubois.

Con su nariz de lúpulo aromático, acentos de trigo y crujiente, sabor refrescante que no sólo huele y sabe bien, sino que también se ve bien: en la botella gracias a la obra emblemática fabuloso y en el vaso debido a que la gran cabeza cremosa, blanca sobre una cerveza pálida, dorada y brumoso.

La cerveza termina con una nota amarga y eso es realmente una buena cosa; se prepara el paladar para otro sorbo u otra Taras Boulba. Con su ABV lowish del 4,5% que no decir no a otro. Perfecto, ¿no es así?

Kevin Desmet. un 30 algo amante de cervezas belgas. Se vuelve a su amor por la cerveza en palabras en su blog Belgianbeergeek.be. Casado y padre de 2, que tiene una debilidad por las cervezas amargas, cervezas amargas y, cerveza negra gruesa de tono negro. Tira ese último en el barril por uno o dos años y que va a hacer muy feliz. Él todavía tiene que rechazar una cerveza.

35. IRIS (5% ABV) [CANTILLON BRASSERIE]

Jean-Pierre Van Roy se perdió Spéciale Aerts, la cerveza que solía beber en Bruselas cafés con sus amigos cuando era joven. Es por eso que decidió reproducirlo en su propio camino, a través de la fermentación espontánea adición de 50% de lúpulo fresco en seco de salto. Es una cerveza compleja con un sabor único.

Lorenzo Dabove. aka Kuaska, es un catador profesional italiano cerveza, cerveza y escritor juez en las grandes competiciones internacionales de cerveza. Padre de la emergente italiana Craft Beer Renacimiento, que se llama ‘El Príncipe de Pajottenland’ por su trabajo duro combate para promover y apoyar lambic tradicional & gueuze.

36. DUVEL (8.5% ABV) [DUVEL Moortgat]

La combinación de la ligereza y la efervescencia de una Pilsner con la complejidad y el empuje alcohólica pura de un Tripel, Duvel es una cerveza de la que nunca se cansan.

Es ligeramente picante, a veces (pero no siempre) tiene un aroma sutil de plátano, con un sorbete de efervescencia. Es la prueba de que el proceso industrial no siempre conduce a la insipidez – leer de Stan Hieronymus maravillosa ‘Brew Like a Monk’ para una descripción evocadora y detallada de su ingeniería de precisión.

37. SURFINE SAISON (6.5% ABV) [BRASSERIE DUBUISSON]

Esta cerveza es producida utilizando tres variedades de malta y lúpulo tres cepas de belgas. Surfine debe su equilibrio preciosa a la alquimia de sus ingredientes. Sorprendentemente, el Surfine está sujeta a tres etapas de fermentación, utilizando una levadura diferente cada vez. La tercera y última etapa de fermentación utiliza levaduras silvestres que convierten los azúcares restantes en dióxido de carbono, dando a la cerveza su carácter seco. Este es un buen ejemplo de la innovación por tradición, típica en las cervecerías familiares como Dubuisson.

Erik Verdonck es gestor de contenidos para www.beertourism.com y socio gerente de The Belgian Beer Company. Él es un escritor con experiencia en viajes, la cerveza y la gastronomía. Erik ha sido un editor independiente, escritor y fotógrafo desde hace años. Ha publicado una guía fábrica de cerveza con 150 fábricas de cerveza belgas ( ‘Bij de Brouwer’) y un libro sobre maridaje con la cerveza ( ‘Bordje Bier’), entre otros. Ha colaborado con numerosas revistas belgas. Su enfoque principal es la narración de historias con las cervezas belgas.

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¿Qué cervezas belgas le recomendaría la gente trata? ¿Hay alguna que piensa debe añadirse a esta lista? Deja tu sugerencia en los comentarios a continuación con su razón de por qué usted piensa que debería ser incluido.

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