¿Se puede tomar aceite de pescado y linaza juntos

¿Se puede tomar aceite de pescado y linaza juntos

Para vegetarianos estrictos, la respuesta es clara: el aceite de semilla de lino. Para el resto de nosotros, hay pros y los contras de ambos lados.

Los beneficios del consumo de pescado

Numerosas autoridades tout los beneficios para la salud del consumo de pescado, especialmente grasos especies que son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3. beneficios probados van de reducción de los triglicéridos y la presión arterial y el riesgo de enfermedades del corazón, a los efectos más sutiles de la reducción de la inflamación crónica.

Algunos investigadores están convencidos de que la inflamación crónica en el nivel celular es la causa subyacente de la mayoría de hoy’s importantes enfermedades, como la diabetes y el cáncer, así como enfermedades del corazón, presión arterial alta, y los accidentes cerebrovasculares. El Dr. Barry Sears de “dieta de la zona ” fama añadiría la osteoartritis y la enfermedad de Alzheimer’s enfermedad a esa lista.

Los riesgos de comer pescado

Por ejemplo, el mercurio es más bajo en el salmón y el pez espada en alto (véase la tabla siguiente). En los últimos años, el salmón de piscifactoría se ha demostrado que contienen los productos químicos más tóxicos que el salmón salvaje, en gran medida debido a los contaminantes presentes en los alimentos que se les da. Mientras que algunos proveedores están tomando medidas para mejorar las condiciones de cultivo de salmón, no está claro cómo estos cambios son generalizado en la industria.

La concentración promedio de mercurio en diversos Pescados y Mariscos

Fuente: Estados del Noreste para la Coordinación en uso la administración del aire; Administración de Alimentos y Drogas.

Cómo el cuerpo se ocupa de los contaminantes

Tanto como el 8% de las mujeres estadounidenses en edad fértil tienen niveles altos de mercurio, lo que significa aproximadamente 300.000 bebés que nacen cada año están en riesgo de varios problemas cognitivos. Además, la leche materna es una de las vías que el cuerpo utiliza para deshacerse de los contaminantes orgánicos. Las mujeres que amamantan pueden transferir altos niveles de estas sustancias químicas a sus hijos junto con la nutrición. Por lo tanto, las mujeres que están amamantando o planean hacerlo tienen que tener especial cuidado para reducir al mínimo su exposición al mercurio y otros contaminantes.

Como resultado de todas estas preocupaciones, mucha gente se pregunta: ¿Es el aceite de pescado es seguro? Y si es así, ¿es seguro para consumir que pescado en sí?

la seguridad de aceite de pescado

Si usted está preocupado por la calidad de su marca favorita de aceite de pescado, el Dr. Barry Sears describió recientemente un simple “prueba de empuje palillo de dientes” que puede tranquilizar a usted. Perfore varias cápsulas con una aguja o alfiler, y exprimir el contenido en un pequeño recipiente en forma de copa, como un dedal. Establecer el cartucho (u otro recipiente) en el congelador durante 5 horas. Si usted puede empujar fácilmente el palillo de dientes en el aceite, Sears dice que eso significa que no contiene graves niveles de contaminación.

Algunas etiquetas del fabricante que no cuentan con estos sellos de calidad hacen reclamar su producto no contiene PCB, mercurio, plomo, u otros contaminantes. Deben tener los informes de laboratorios independientes, de terceros que verifican esta afirmación. Usted puede pedir ver una copia de estos informes. Si se niegan a suministrar esta documentación, se puede recurrir a la Comisión Federal de Comercio (FTC)—que se encarga de asegurarse de que las empresas tienen evidencia para apoyar sus reclamos de marketing.

Teniendo en cuenta estas preocupaciones sobre la calidad de los aceites de pescado, muchos consumidores se preguntan si deben continuar tomando aceite de pescado o se basan más bien en aceite de semilla de lino.

Es el aceite de pescado “mejor” que el aceite de semilla de lino?

En un aspecto, el aceite de pescado es sin duda “mejor” que el aceite de semilla de lino. El aceite de pescado contiene dos ácidos grasos omega-3 que son especialmente importantes: EPA y DHA. El cuerpo utiliza la EPA para crear muchas sustancias similares a las hormonas que reducen la inflamación y otra “emocionado” estados en el cuerpo, tales como la presión arterial elevada. Además, el ocho por ciento del cerebro está compuesto de EPA y DHA, y uno quiere estar seguro de que este 8% se mantiene saludable!

Tomando aceite de pescado puede garantizar que el cuerpo recibe suficiente cantidad de estos dos ácidos grasos omega 3 vitales.

Sin embargo, el Dr. Udo Erasmus, autor de Las grasas que curan, grasas que matan, afirma que los fabricantes de procesos utilizan para producir la mayoría de los aceites de cocina vegetales—un proceso usado a menudo para eliminar los contaminantes de los aceites de pescado, así—es en sí mismo destructivo para la calidad del aceite. Según Erasmus, los aceites que han sido sometidos a este refinación, blanqueo y desodorización proceso “contener 0,5-1,0% dañadas moléculas, altamente tóxicos.” Por otra parte, Erasmo fabrica y vende un producto de la competencia, por lo que tales declaraciones pueden ser reivindicaciones conveniente de comercialización en lugar de un hecho científico comprobado de forma independiente.

Si se quiere evitar aceites que han sido expuestos a este refinación, blanqueo y desodorización proceso, buscar uno o sin refinar en un producto prensado en frío’s etiqueta. Ambos términos significan que un proceso mecánico se utilizó para extraer el aceite en lugar de productos químicos.

Beneficios del aceite de lino

El cuerpo puede utilizar ALA para hacer todos los otros ácidos grasos omega-3 que necesita, incluyendo EPA y DHA. Por lo tanto, si se obtiene suficiente ALA, usted don’t necesidad de comer cualquier otra fuente de omega-3.

Otra de las ventajas de conseguir uno’s de los omega-3 de la ALA en el aceite de lino es que el cuerpo no crea más EPA y DHA de lo que necesita. Por lo tanto, la ingestión demasiado EPA / DHA no es un problema.

El cuerpo humano utiliza una variedad de omega-3, no sólo EPA y DHA. Para hacer que la gama completa de estos omega-3, el cuerpo necesita ALA a partir de aceite de lino (o nueces u otras fuentes), además de EPA y DHA. Por lo tanto, hay que consumir un poco ALA incluso si el pescado y / o aceite de pescado son abundantes en uno’s dieta.

Es el aceite de lino “mejor” que el aceite de pescado?

Dado que uno necesita ALA todos modos, y el cuerpo puede hacer todos los otros omega-3 que necesita de ALA, quiere decir que el aceite de semilla de lino es una fuente mejor que el aceite de pescado para uno’s omega-3? No necesariamente.

El cuerpo utiliza diferentes enzimas para convertir ALA a otros omega-3, y el proceso no es muy eficiente, especialmente en lo que uno envejece. Las estimaciones de la tasa de rango de conversión del 5% al ​​25%. Con el fin de producir cantidades suficientes de EPA y DHA, uno tiene que consumir 5 o 6 veces más ALA que si uno se basa en el aceite de pescado solo. Además, las mujeres se convierten ALA a los otros omega-3 más eficiente que los hombres, en gran medida, para que puedan satisfacer las demandas nutricionales de sus hijos durante el embarazo y la lactancia.

Otra consideración es que el ALA compite metabólicamente con el otro ácido graso esencial que el cuerpo no puede producir por sí mismo. El ácido linoleico (LA) juega el mismo papel de los ácidos grasos omega-6 que el ALA hace por los omega-3: El cuerpo utiliza la LA para hacer todos los otros omega-6 que necesita. (Para entender la diferencia entre un ácido omega-3 y omega-6 ácidos grasos, véase nuestro artículo química y estructura física de los ácidos grasos.)

Por compite, queremos decir que cuando LA es un exceso de oferta en la dieta, el cuerpo produce más de los ácidos grasos derivados-LA de lo que necesita, y no lo suficiente de los derivados de ALA queridos. los “LA lateral” de estas sustancias nos ayudan a reaccionar a los peligros y el estrés y por lo tanto son cruciales para nuestra salud y la supervivencia, pero cuando son un exceso de oferta, el resultado es la presión arterial alta crónica, la inflamación celular, y otras condiciones que conducen a la actualidad’s panoplia de enfermedades degenerativas.

Desafortunadamente, el reciente énfasis en los aceites vegetales ha llevado a una relación de 10: 1 entre LA y ALA en la dieta estadounidense. Si bien no hay consenso todavía sobre lo que sería una relación óptima, las estimaciones van de 4: 1 a 2: 1. El consumo de cantidades más pequeñas de los ácidos grasos omega-6 LA ayuda al cuerpo a mantener un equilibrio saludable entre el “estimulante” sustancias de LA y el “calmante” sustancias ALA. Un método excelente de mejorar esta relación está cambiando a aceites monoinsaturados como el aceite de oliva. Mientras que el aceite de canola contiene algo de ALA, también contiene un mayor nivel de LA, lo que no es un método recomendado para la mejora de uno’relación S LA-a-ALA.

¿Cuanto necesitamos?

Para los adultos sanos, la recomendación es de 300-500 mg por día de EPA y DHA combinados, más un reservado 800 a la 1.100 mg de ALA.

La recomendación de la EPA / DHA por lo general se puede cumplir con una cápsula de gelatina blanda de aceite de pescado (con 1 gramo o 1000 mg de aceite de pescado), que por lo general contiene 180 mg de EPA y 120 mg de DHA, un total de 300 mg de los dos ácidos grasos omega-3. Sin embargo, las cantidades varían (algunos productos son más fuertes, un poco más débil), por lo que se ven en las cantidades de EPA y DHA proporcionados, y sumarlos para ver si el suministro de productos de 300 mg en una sola porción.

El Dr. Barry Sears recomienda, además, que las personas con diabetes, osteoartritis y enfermedades del corazón tienen el doble de esa cantidad de aceite de pescado. También recomienda que las personas con cáncer toman cuatro veces esa cantidad. Sin embargo, las personas con insuficiencia cardíaca congestiva no se deben tomar grandes cantidades de aceite de pescado, véase el análisis de toxicidad a continuación.

Mientras que el aceite de hígado de bacalao es una potente fuente de EPA / DHA, que contiene tanto como 1000 a 1200 mg en una cucharada, también es una fuente concentrada de vitaminas A y D. Ambas vitaminas A y D son solubles en grasa, y se convierten en tóxicos a niveles de dosificación elevados. Como se ha señalado anteriormente en este artículo, el cuerpo no se deshace fácilmente en sí de sustancias solubles en grasa, por lo que la prudencia se impone.

El aceite de linaza contiene 8 gramos (8000 mg) de ALA por cucharada.

ALA contenido de los alimentos seleccionados

¿Hay alguna preocupación de toxicidad?

Ingerir demasiado de cualquier cosa—incluyendo el agua!—puede causar problemas. Medline recomienda que “Los pacientes que toman más de 3 gramos de ácidos grasos omega-3 de los suplementos deben hacerlo sólo bajo un médico’atención s.”

En cuanto a los posibles efectos de las dosis altas, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) decir:

“Muy grandes tomas de / omega-3 los ácidos grasos de aceite de pescado (‘esquimal’ cantidades) pueden aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico (sangrado). Las dosis altas también se han asociado con hemorragia nasal y la sangre en la orina. Los aceites de pescado parecen disminuir la agregación de plaquetas y prolongar el tiempo de sangrado, aumentar la fibrinolisis (descomposición de coágulos de sangre), y pueden reducir el factor de von Willebrand.”

Las personas con insuficiencia cardíaca congestiva—o cualquier otra condición en la que el corazón es la recepción de un flujo sanguíneo insuficiente—deben consultar con su médico y tener cuidado con el consumo de ácidos grasos omega-3. En la insuficiencia cardíaca congestiva, según Wikipedia, “Las células que son sólo apenas recibiendo suficiente flujo sanguíneo convertido hiperexcitabilidad,” que puede conducir a latidos irregulares del corazón y muerte súbita cardiaca.

En conclusión

Tanto el aceite de pescado y aceite de semilla de lino tienen ventajas y desventajas potenciales. El aceite de pescado es una fuente excelente y por lo general no contaminada de EPA y DHA, que el cuerpo utiliza para hacer el “calmante” Los ácidos grasos omega-3 y mantener el cerebro sano. Consumirlos directamente puede asegurar que se obtiene suficiente. El aceite de linaza contiene ALA, que el cuerpo puede utilizar para hacer todos los omega-3 que necesita. El cuerpo necesita ALA para hacer otros omega-3, incluso cuando se acerca lo suficiente EPA y DHA de pescado o aceites.

En cuanto a los inconvenientes, algunos productos de aceite de pescado están contaminados, e incluso aquellos que no se pueden haber sufrido un proceso de limpieza que crea un pequeño porcentaje de moléculas tóxicas. Por otra parte, obtener toda una’s omega-3 del aceite de lino significa que uno tiene que consumir mucho más. Además, es posible ingerir demasiado omega-3, a pesar de que el mayor riesgo para la salud es de consumir demasiado omega-6 Los Angeles. Además, las personas con insuficiencia cardíaca congestiva deben tomar omega-3 sólo con el pleno conocimiento y la supervisión activa de su médico.

En conclusión, ¿por qué limitarse a cualquiera / o cuando’es mejor tener ambos / y? Consumir una pequeña cantidad de pescado o aceite de pescado (o suplementos de DHA a base de algas) asegura un suministro directo de EPA y DHA, mientras que la adición de aceite de semilla de lino a uno’s dieta asegura un nivel de consumo saludable de ALA. Cada célula de su cuerpo se lo agradecerá.

Un médico comenta sobre el aceite de pescado–debate aceite de semilla de lino

La evidencia epidemiológica ha señalado los beneficios cardiovasculares de pescado y aceite de pescado durante mucho tiempo [1], ganando impulso en la década de 1970 con la observación de que Groenlandia los esquimales, con un alto consumo de omega-3 y las dietas muy altas en grasa tenía una muy bajo riesgo de enfermedad cardiovascular, pero no fue hasta los grandes y bien realizado GISSI Prevenzione [2] ensayo italiano en 1999, que mostró que una muy modesta suplementación con 1 g de EPA & DHA reduce significativamente la mortalidad en los pacientes después de un ataque al corazón que el establecimiento médico se dio cuenta generalizado de aceite de pescado.

Por lo que yo sé, no hay ninguna base de evidencia similar en favor de aceite de semilla de lino. Por lo tanto, tendría dificultades para decir que la semilla de lino tiene casi tanto que ofrecer como el aceite de pescado. Podemos extrapolar y teorizar que el aceite de semilla de lino debe conferir un beneficio similar, en función de su (mucho menor) contenido en ácidos grasos omega-3, lo suficiente como para recomendar como una alternativa al aceite de pescado para los vegetarianos estrictos, pero yo diría que es claramente el segundo mejor.

El Dr. Peter Everett es uno de los fundadores de la Iniciativa de Calidad de los Suplementos Dietéticos, patrocinador del supplementquality.com

referencias:

1. Kromhout D, Bosschieter EB, de Lezenne Coulander C. La relación inversa entre el consumo de pescado y la mortalidad de 20 años de enfermedad cardíaca coronaria. N Engl J Med, Mayo de 1985 9; 312 (19): 1205-9.

2. miocárdico Gruppo Italiano per lo Studio della sopravvivenza nell’Infarto. Los suplementos dietéticos con ácidos grasos n-3 poliinsaturados y vitamina E después de un infarto de miocardio: resultados del ensayo GISSI-Prevenzione. Lanceta, 7 Ago 1999; 354 ​​(9177): 447-55.

3. Miller ME, Anagnostou AA, Ley B, P Marshall, Steiner M. Efecto del aceite de pescado se concentra en hemorreológicos y hemostáticos aspectos de la diabetes mellitus: un estudio preliminar. Thromb Res, 1987 Jul 15; 47 (2): 201-14.

Fuentes

Asociación Americana del Corazón. "Nueva directrices se centran en pescado, aceite de pescado, Omega-3 ácidos grasos." Perspectivas de nutrición, Universidad de California en Davis, Volumen 27, No. 6, noviembre / diciembre de 2002.

Udo Erasmus, PhD. "A su vez los seres humanos ALA en EPA / DHA." UdoErasmus.com, [fecha no está claro, incluye referencias publicadas en 2002].

FDA: Centro de Seguridad Alimentaria & Nutrición Aplicada. "Lo que usted necesita saber sobre el mercurio en el pescado y los mariscos." sitio web de la FDA de 2004.

Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias. "Los consumidores necesitan una mejor orientación a Pesar totalmente posibles beneficios y riesgos al tomar decisiones Marisco." página web NAS, 17 de octubre, 2006.

Colaboración de Investigación Natural Standard. "Los ácidos grasos omega-3, aceite de pescado, el ácido alfa-linolénico." National Institutes of Health website, 1 noviembre, 2006.

NewsHour, PBS. "Scare salmón." ScienceNews.org 26 de enero de 2004.

Wikipedia. "ácido graso esencial." Wikipedia, [sin fecha].

Wikipedia. "Pescado aceitoso ." Wikipedia, [sin fecha].

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